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孕媽咪買奶粉時要“當心”膽堿!

孕媽咪買奶粉時要“當心”膽堿!

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  當你在購買奶粉時,你注意到了嗎?奶粉中的營養素越加越多,DHA,ARA現在已不新鮮,一個陌生的名詞——膽堿又出現了,膽堿是什么呢?起什么作用呢?

  膽堿是一種強有機堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經鞘磷脂之中,它是乙酰膽堿的前體,人體也能合成膽堿,所以不易造成缺乏病。

  膽堿能幫助我們做什么

  膽堿增強記憶力

  膽堿又被稱為“記憶因子”,是合成乙酰膽堿的重要原料,能幫助中樞神經傳遞資訊,是大腦思維、記憶等智力活動的必需物質。我們的一切智力活動都要依靠這些相互聯系的神經細胞來完成。對于1歲之內的初生寶寶來說,他們只是把收到的信息保存起來而沒有建立起聯系,絕大部分信息都是機械性的記憶。要讓這些記憶轉化成內在的知識而長久地保存,神經細胞之間就要保持聯系。膽堿合成的乙酰膽堿就是專門在神經細胞之間進行信息傳遞的“聯絡員”。

  膽堿可以促進肝臟功能

  膽堿還可以提高肝臟利用脂肪酸的能力,從而防止脂肪在肝中過多的積聚。有促進肝臟機能的作用,可幫助人體的組織排除毒素和藥物。

  膽堿可以控制膽固醇

  膽堿可以乳化膽固醇,避免膽固醇積蓄在動脈壁或膽囊中。

  膽堿可以輔助治療腦部疾病

  膳食中的膽堿能增加神經傳遞介質(乙酰膽堿)的形成,故有助于腦的神經信號的傳遞,對于處理腦部的某些疾病,它亦可作輔助藥物。

 

 

  如何獲得膽堿

  膽堿耐熱,在食品加工和烹調過程中的損失很少,干燥環境下即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。而且富含膽堿的食物也很容易獲得。

  1.對孕媽媽來說,膽堿的攝入量是否足夠,則會影響到胎兒的大腦發育。從懷孕25周開始,大腦的海馬體開始發育,并一直持續到孩子4歲。所以,如果在海馬體發育初期,孕婦出現膽堿缺乏,就會導致胎兒的神經細胞凋亡,新生腦細胞減少,進而影響到大腦發育。因此孕媽媽要均衡攝取飲食,保證營養充足。

  據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議,孕婦和哺乳媽媽每天攝入的膽堿量應為500毫克。

  2.富含膽堿的食物有動物肝臟、蛋黃,100克雞蛋約含250~330毫克膽堿。其次為紅肉和奶制品?;ㄉ?、大豆制品和土豆中也含有膽堿。

  3.對母乳的最新研究發現,膽堿的水平較以往有大幅提升(從13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡)。因此保證母乳喂養是讓寶寶獲得膽堿的最佳方法。

  4.人工喂養的寶寶最好購買添加了膽堿的奶粉。

  5.6個月以后應及時添加富含膽堿的輔食。

 

 

 

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